山药去皮切片上锅蒸
水开后转中火蒸半小时关火
蒸熟的山药晾凉捣碎，加糯米粉揉成团，这个方子我没有写具体用量，主要是超市买的山药大小不一，不管用量多少，最后碎山药跟糯米粉能揉成软面团就好
小火炒芝麻
不要炒过了
馅料按照面粉：芝麻：红糖=1:2:4的比例拌匀
取一小团糯米面团像包馅饼一样包好，如果有没碾碎的红糖没关系，直接包，饼煎熟后红糖块儿自然就化了
油锅少量油，放入包好的糯米饼盖上锅盖中火煎
根据情况翻面
出锅
糯米饼里面的红糖芝麻馅儿