苦瓜黄豆排骨汤—清热降火最佳

干黄豆提前泡发2小时以上，用热水泡的话速度更快。

苦瓜对半切开，去瓤，切成小块或三角形小块。切一小片姜片备用。

排骨切块洗净，冷水下锅焯水，或者像我偷懒直接用开水去烫洗，捞出过冷水冲洗干净。

把排骨、黄豆、姜片放入隔水炖盅，加入适量清水，按炖煮2小时的按键。

煮至大约40min，开盖放入苦瓜，继续炖煮到时间到，电炖锅会自动跳转至保温。

出锅前加点盐调味，也可以撒点香菜。