要想羊肉汤鲜香奶白，那么鲫鱼不可少。 鲫鱼先煎一下，加入水和姜片开大火煮。
1煮至鲫鱼汤变奶白色，骨肉分离。 2把大的鱼骨挑出来丢掉，汤里只剩鱼肉。
鱼肉过滤出来放入破壁机，有小鱼骨也不怕一起放入。加入鱼汤。破壁成浓稠的鱼泥汤
把破壁机的浓汤一起倒入刚才过滤出来的汤底。
重要的时刻来了。 加入葱段，生姜，花椒，羊骨头，羊肉，还有开水开大火熬制羊肉汤。
开始熬制羊肉汤。
煮开后，调中火再煮20分钟。
把羊肉捞出，切片，羊骨头上的肉也剔出来切片。 羊骨头继续放回锅中小火熬煮。 煮至羊肉汤浓香味出来，加适量的盐。
把配菜也洗好切好摆盘。
羊肉汤火锅就准备开动啦。 秒杀外面的羊肉汤哦~ 快来试试吧。
鲫鱼汤底是提鲜秘籍~ 不可省略哦~ 步骤看似有点多，其实很简单。