面粉加水揉成面团，盖上盖子，备用！
五花肉买时叫老板搅碎好，腌上调料拌匀备好！（五花肉加入太太乐芝麻油，香香哒）
香菇泡发好，剪小粒、加少许盐、鸡精炒熟，花生米小火冷油炒熟，鱿鱼干，虾干，剪小段炒熟拌匀备用！
甘蓝、红萝卜、玉米、香菜、洗净切好，锅中倒入适量油烧热炒甘蓝、红萝卜、玉米，在加入适量盐和鸡精调味！
香菜放入炒会，拌匀，放入菜篮子沥水备用！
所有材料备齐！
面团分小块、搓条、切小块用擀面杖擀成圆形薄片！
包好的冬至鸽，皮薄馅厚！
蒸笼上加张保鲜膜，放入冬至鸽（饺子）、水烧开蒸十五分钟左右！
摆盘上桌食用！
冬至鸽（饺子）包法很简单，面皮一合一按就完成了！