放置室温软化的黄油加入细砂糖、核桃酱搅拌均匀
使用电动打蛋器将黄油打发至蓬松光滑的羽毛状 黄油在磅蛋糕中最大的作用是在打发过程中搅入大量空气，使蛋糕经过烘烤后膨胀，起到增加奶香的作用
多次少量加入鸡蛋液并充分搅打均匀 敲重点⚠️ 鸡蛋要用常温的，冰箱里的鸡蛋要放在室温中回温后再使用 原因： 1、室温软化的黄油遇上冷的鸡蛋液，会因温度降低产生温差而收缩凝固，导致二者难以混合，甚至出现水油分离的现象。 2、鸡蛋要多次少量地加入黄油中混合，如一次性加入蛋液，黄油来不及吸收，同样会导致油水分离。
加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀
面糊倒入模具中，刮平 烤箱预热170°烘烤40分钟，20分钟是可用小刀沾水在中间来上一刀，这样裂纹会更好看哦 出炉晾凉，保鲜膜包裹放入冷藏三天，回油会更好吃哟 隔一段时间就要做一次的磅蛋糕