土豆洗净，去皮
切成手指粗细的小条，用冷水洗去多余淀粉
水烧开，加入薯条不加盖煮5分钟，煮去土豆味
捞起土豆条，沥干水分。我用空气炸锅390华氏4分钟分两次烘干，烘干后放入容器，趁热放一张厨房纸来回颠，吸干多余水分……
加入适量盐，注意用量。我用的是小茶匙，2克左右
加入适量淀粉，注意用量。我用的是小茶匙2克左右
来回颠簸，使盐和淀粉搅拌均匀
这是颠簸好的状态
加入食用油，一般用1调羹5克左右即可，喜欢油一点可放2调羹，看个人喜好...
继续颠簸、搅拌均匀
分两次加入空气炸锅，390华氏10-12分钟即可
炸好的状态，配上番茄酱yummy！