凤爪洗净，加入姜片，黄酒。煮30秒后出锅洗干净，用冰水浸泡1小时
日本花菇用片糖泡发好备用
将鸡爪捞出，煮10分钟
再过冷水洗净，然后浸泡冷却。（当时室温只有6度，所以我只用自来水）
放入鲍汁，生抽，老抽，猪油调汁
放入香菇，中火，30分钟
放入鸡爪，水开后就关火。浸泡过夜更入味。期间翻一次鸡爪
1.放花菇是我自己的恶趣味。 2.选用日本花菇是因为比较厚身，爽脆，炆才能入味。 3.放花生也是极好吃滴