圣诞节｜姜饼人

黄油提前室温软化。 用橡皮刮刀将软化的黄油搅散。

在黄油中加入红糖，搅拌均匀至无明显颗粒。

加入鸡蛋液、香草精，搅拌均匀至融合。

加入枫糖浆，搅拌均匀至融合。

加入过筛的低筋面粉、小苏打、肉桂粉、生姜粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，呈面团状。

将面团放置于烤纸中央。

再放置一张烤纸于面团上，用擀面杖将面团擀平至4mm的厚度。 将擀平的面皮放置于冰箱保鲜层，冷藏1小时左右。

预热烤箱至180°C（350°F）。 冷藏后的面皮就可以直接用模具压出饼干的形状了，以适当的距离排布在烤盘上。

放入提前预热好的烤箱，烘焙12分钟。 具体的时间和温度要根据自己家烤箱的脾气进行调整。 烤好的饼干稍微放凉就转移至冷却架上，确实冷却。

饼干完全晾凉后就可以制作糖霜了：将蛋清和柠檬汁加入到糖粉中，搅拌至完全顺滑。

糖霜的状态要柔顺如绸带状，将做好的糖霜转移到裱花袋中。

按照自己的喜好装饰姜饼，可以用糖霜作粘着剂将糖果装饰在姜饼上。 将装饰好的姜饼放在一边晾干。

完成。