绝对长高的紫薯淡奶油司康

紫薯去皮切块蒸熟，或者加点水放微波炉中高火6分钟叮熟。 把紫薯压成泥放凉，和淡奶油混合好备用。

粉类放在大碗里拌匀，把混好的粉中间留出空位，倒入液体。 用翻拌的手法大致混合液体和粉类，大致混合好之后用手抓拢成团。 实在太干就加一点牛奶调整 注意是抓按拢！不要揉面！

大致成团后碗内可能还有很多粉，全部倒在案板上。 用擀面杖擀至一个指节的厚度后，用刮刀辅助，把面团一切二叠放再擀平。 在这个过程中把没混进去的干粉混合按压擀进去，注意全程不要揉面，只是擀面杖擀平+刮刀切割+折叠。

干粉都混入面团后停止操作，用保鲜膜包好放冰箱松弛10分钟。 这时烤箱预热180°C，预热过程中把松弛好的面团擀成一指节的厚度，用模具按压出形状，剩下的边角料都用叠被子再擀平的方式塑性面团。 把全部司康放烤盘上，表面涂蛋液，放入预热好的烤箱180°C烤22分钟。

都会长高哦