🐷腊猪蹄炖莲藕🐷

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准备好4片姜和花椒一小把；

将腊猪蹄、姜、花椒一起放入锅中，加入1勺盐、2勺料酒，倒清水没过猪蹄，大火煮开之后转小火炖煮，如有浮沫可以撇出；

小火炖煮约40分钟，加入大蒜，炖煮10分钟左右；

加入藕和辣椒皮（因为喜食辣味又加入了一把辣椒面）；

煮10分钟左右，尝味，出锅，上菜。