鲜虾🦐去虾头，开背去虾线，加适量料酒和蒸鱼豉油，半勺盐，胡椒粉，姜丝 （虾头不要丢掉！！）
砂锅里加油，油温热后加入控开水的虾头，等虾头煎得焦香，油也变红。 油看自己喜欢，留适量的量在锅里，准备加入粥（粥可以现加水米熬，我是单独先煮好的，节省时间，粥不要煮太烂，加入时米稍微开花就可）
配料，熬炸油的时候加入姜丝
虾油控出来一些备用，不够再加
加入粥后，加入虾尾，虾子熟了的时候再依次加入芹菜末，葱末，盐和胡椒粉调味，出锅前加入芹菜叶
美味的虾粥就好啦！吃了两大碗
加入虾子的时候粥不要熬太烂！