自制红豆沙

红豆清洗干净放高压锅里煮至软烂。

红豆煮熟后倒入粉碎机里打成泥状，这步忘拍照了。

把红豆泥倒入炒锅内，开小火慢炒，炒时要不停地搅拌，以防糊锅。

红豆泥的水份稍微干点时加入白糖继续翻炒。这时候加入白糖红豆泥又会变得很稀，要有点耐心慢慢翻炒。

糖与红豆泥和匀后，开始添加玉米油，分2-3次加入，每次都要炒匀后再加下一次。

最后炒到不粘锅不粘炒勺，能成团即可。

出锅晾凉后就可以做各种糕点了。 吃不完的可以用密封袋装好放在冰箱里冷藏或冷冻（这要看你打算储藏的时间）。如果是冷冻的，在准备使用的前一天拿到冰箱冷藏室让它自然解冻即可。