核桃去核,也可以直接买核桃仁,我买的纸皮核桃,用擀面杖敲一下就碎,花生烤箱110度和核桃仁一起烤10分钟,花生去皮,芝麻小火炒熟或者烤箱烤,洗干净的红枣用吸管或者裱花嘴两边捅一捅去核。
麦芽糖水和白糖一起放锅里小火煮,用硅胶铲搅拌搅拌,成三角形(要坚挺的三角形)。我这个有点稀了,然后放所有辅料(红枣花生等)
搅拌均匀,炒到很粘稠拉丝的状态立马放到铺好油纸的烤盘,表面也覆盖一层油纸,用擀面杖用力压实
冷却后切块就可以了。
用糯米纸包装
很香哦,做小零食不错的
再用包装纸包起来嘿嘿😁
我这个做的有点太软了,还是熬糖时间要稍微久一点点囖
二次加工好多了,重新加了点麦芽糖,多炒了一会。