猪肉剁成末，姜切末越细越好，所有调料加入肉中，加入适量食用油搅拌均匀，腌制15分钟，备用(如果放葱末就更好了)。此时可以切白菜。
大白菜剁成末加入肉馅中。
白菜和肉馅搅拌均匀备用。
和面。
掐ji子。
擀皮。
皮薄点，饺子吃起来口感滑溜。
包它。
下锅煮。
上菜。滑嫩的饺子吃着真过瘾。