5个蛋清分离，放冰箱冷藏
五个蛋黄分离
蛋黄里加入玉米油
加入酸奶，搅拌均匀
这是搅拌均匀的蛋黄糊
筛入低筋面粉
蛋黄糊搅拌完成，不要过度搅拌，怕面粉起筋
白砂糖72克分三次加入蛋白液里
蛋白液里加入浓缩柠檬汁
这是打发好的蛋白糊
翻拌均匀
震出大气泡
烤箱140℃上下火60分钟
拿出来震几下，倒扣晾凉，第二天早上脱膜，我现在基本上是徒手脱膜，很方便的
蛋糕组织还可以
蛋糕切成三片
每一层挤上奶油，撒上猕猴桃果丁，没拍照
最上层奶油不够了，把草莓放上去，摆上装饰，好啦