干香菇泡发，切成丁，备用
五花肉切成丁，用生油和少量生抽腌几分钟
豆腐切成丁，备用
锅热放油，放五花肉丁翻炒一下到变色
加入香菇丁，炒出香味
加入豆腐丁，翻炒一下
倒入泡香菇的水，如果比较少就加一点，没过豆腐面就可以了。加入生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀。 大火烧开后转小火煮5分钟
加入生粉芡汁，煮到煮豆腐的汁开始变稠，就可以关火，装盘了
礼成