金玉虾仁蛋炒饭马克西姆不粘锅

准备隔夜冷米饭🍚1碗。 如果没有剩米饭，就需要把米饭打散饭粒，晾凉再用。

鲜活虾去头去皮挑除虾黑线，加入2克黄酒1克盐1/2勺白胡椒粉拌匀腌制备用。

胡萝卜洗净切小粒。

剥出豌豆粒备用

水果玉米剥粒备用。

碗中磕入土鸡蛋加黄酒、盐打散。

锅中加油烧热倒入鸡蛋液翻炒搅碎盛出。用锅中底油煎虾仁，变色后盛出。

锅中加少许油先炒胡萝卜粒，颜色变深后倒入豌豆粒，炒到豌豆粒表皮变皱后加入水果玉米粒翻炒均匀，加入米饭炒散。

炒至米粒颗颗分明时加盐调味，倒入炒碎的鸡蛋和鲜虾仁翻炒均匀即可关火出锅。

盛出开吃。