备料~特别说明,因为我的花生酱是不含糖的,有盐的,我个人也不嗜甜,所以您可以根据你的口味喜好调整糖、盐的用量。
将所有粉类、盐、糖混合均匀,加入椰子油用手将固态椰子油同粉类搓、捏,搓到像沙粒一样~再加入花生酱做同样动作。
加入蛋液(预留1/3蛋液做最后刷蛋液用)、牛奶、花生碎快速揉捏成团,无干粉就可以,司康切记搅拌太多,整个过程都快速完成即可。
取出面团擀成20cm直径左右的圆形,大概2cm左右厚度,然后切分成8份,画面刷蛋液。
我使用的松下蒸烤箱JK102W,适合烘烤的温度是180度,20分钟。将烤箱提前预热至180度、送入司康开始烘烤即可~隔着玻璃门也可以随时观察内里司康的上色情况。 ps:因为每家烤箱的温控情况不同,您可以根据自己烤箱调节温度和时间,温度上下十度加减合适,时间前后5分钟增减合适。
“宝藏小方”小身板显大身手~不仅功能多、能蒸善烤、很多内置菜单,而且颜值也很高,经典的简单的设计,放在厨房、餐厅都很吸睛。
烘烤完成后放在烤架晾凉~
外酥里软的思康吃起来真的很赞。其实司康抹果酱、奶油都很合适,但这款司康本身的花生香味蛮浓郁,又混合着椰香,所以我觉得空口吃也很不错滴!
作为松下蒸烤箱7年的使用者,真的觉得它改变了我的生活习惯,平时我和儿子两个人吃饭的时间较多,所以很多时候它会承包我们一日三餐,都不用开火,饭菜肉很多都用蒸的、点心之类用烤的,全天都能轻松搞定~不用看火、省时省力,非常适合我们家。