🔥香酥松软千层饼

2077人浏览 206人收藏 0人做过
作者: 清汤_挂面
这个配方次次成功,绝不失手😄,不用去饼店买了,在家自己做没难度! 这款是发面饼,先蒸后烙,所以做出来的饼外皮酥脆,组织松软,越吃越香! 按照配方做,咸香适口非常好吃哦 ………………………………………………………………

用料

🔥香酥松软千层饼的做法步骤

步骤 1

先和面,酵母加水加糖搅拌均匀加入面粉中,再加入剩余水,和成面团

步骤 2

常温发酵到2倍大

步骤 3

发酵的时候做油酥,油烧热放凉,倒入面粉中加入盐搅拌均匀就好

步骤 4

发酵好的面团排气,擀成长方形

步骤 5

看图,不要切太窄,也不能太宽,大概7cm左右宽度,太宽层次不够,太窄不好整形!

展开全部
步骤 6
步骤 6

如图开始折叠先上下折叠再向右折叠继续

步骤 7

折叠好的面团很小也很厚,需要用手按压再擀到15-20cm左右宽度

步骤 8

两面沾水撒芝麻按压紧实

步骤 9

水烧烤上蒸锅蒸15分钟

步骤 10

不粘锅中加入适量油烧热

步骤 11

煎到两面金黄即可!大概3分钟每面

步骤 12

好好吃呀,香酥松软无力抗拒啊

菜谱创建时间:2021-01-07 15:39:35
打开App收藏