牛板筋和牛肉，清水浸泡半小时后焯水，锅中加入一勺料酒、3片姜冷水放入板筋，水滚3分钟，沥干水分备用
焯水后的板筋放入锅中大火煮开后转小火煮2小时。 牛肉用一勺蚝油、一勺生抽、3克糖，少许油腌制备用。
胡萝卜去皮切滚刀块，土豆去皮切滚刀块。 番茄轻划十字开水烫一下，去皮切块备用。
洋葱一个切小块，姜切片，蒜切片，小米辣切圈备用
锅内放入适量的油，炒香姜和蒜片，加入洋葱炒至透明。
加入土豆、番茄和胡萝卜翻炒均匀
加入煮好的板筋和腌制好的牛肉，翻炒均匀。加入小米辣、一勺蚝油，三小块冰糖，一勺生抽，8克盐，加入适量的清水，大火煮开后，转小火炖45分钟
煮的番茄和洋葱都融入菜中，试味，大火收汁即可。
煮了一点面条，过凉开水后，把煮好的牛肉汁淋上去，好吃😋
太好吃😋
如果和牛腩一起煮，更好吃😋 牛腩切块，焯水后，板筋煮1小时后放入牛腩再煮一小时。捞出准备炒。这个煮牛腩的汤留几块牛腩加入白萝卜块煮45分钟，加入适量的盐就是萝卜牛腩汤。