迷迭香煎鸡翅

space

①鸡翅正反面各切2刀，然后用姜丝、白胡椒粉、盐、酱油、米酒、迷迭香拌匀腌制1小时。然后用厨房用纸把鸡翅正反面的水分吸干备用。

②起油锅，把姜片放进去稍微炸一下。然后用锅铲压着姜片把整个锅底都涂抹一遍。这一步很重要！！！ ③腌鸡翅的香料捞出吸干水分，然后下油锅炸香后捞出。这一步厨房里就满是香味弥漫了！

④开始煎鸡翅！小火煎，用筷子碰一下鸡翅能在锅中移动就可以给鸡翅翻面煎另一面。翻面要勤一点以防糊锅。给鸡翅变变位置保证受热均匀。

⑤调最小火盖上盖焖2min，然后翻面再焖一会儿。用筷子在中间肉最厚的地方戳个洞看一下，里面肉是白色没有血水了，就大功告成了！剩下就是摆盘开吃啦！！

棒棒哒！