土豆去皮，切薄片，隔水蒸熟，约15分钟
熟透后趁热用匙更压成泥，得到的重量约300克，分40克出来放入厨师机备用
培根和火腿切成小丁
开小火，10克黄油加入不粘锅，黄油融化后加入培根和火腿丁，培根四周微微焦黄时，加入土豆泥、牛奶、1克盐和黑胡椒，炒至牛奶完全被吸收，土豆泥变得粘稠成团即可，盖上锅盖放凉备用
鸡蛋、水、土豆泥放入厨师机，混合后的干性材料（高筋面粉、低筋面粉、盐、细砂糖、奶粉）倒入厨师机，最后加入软化好的黄油和酵母，低档混合后中速搅打
当面团搅拌至光滑后，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛20分钟
把装饰用粉：可可粉，芝士粉，玉米淀粉，混合均匀
松弛好的面团，沾上手粉防粘，擀成牛舌状
把面团横放，放入一份土豆馅
像包饺子一样包起来，收口捏紧，整形成土豆样
在面包表面用牙签插几个眼，不要扎透，随意扎，接着把面包在装饰粉里滚一下沾上装饰粉
发酵1小时，发酵到原始体积的2到2.5倍大
烤箱预热，170度15分钟
第一次做时按帅帅的小厨方子只放了50克培根，肉兽们投诉没吃到肉。所以第二次做的时候又加了50克火腿，这样既吃到培根的熏香味，又有实实在在的肉肉吃了。