梅菜扣肉

梅干菜洗干净，五花肉下锅放葱姜料酒煮40分钟。

肉皮扎眼

涂抹生抽老抽。

沥干水分后，下油锅，煎肉皮

就这个样子，有生命危险的一步，那油到处跑，一定要盖盖子

梅干菜下锅炒好，放生抽老抽，糖

五花肉切片，用生抽老抽料酒，食用盐，鸡精，糖，大蒜末，做个按摩，涂抹均匀

五花肉在下，梅干菜在上，盖盖蒸40分，出锅。

没有切那种厚厚的大片，跟孩子俩人吃，味道很好。