备料:豆腐切块，香菇切片，粉条泡软。
小火把蛋白片和干辣椒炒好，下入2勺豆瓣酱炒制。
下锅香菇片小火继续翻炒。
炒软后加入一勺酱油调味。
加入豆腐块（勿翻）
加入一大碗水，慢慢把豆腐块摊开。
改大火🔥后盖上锅盖炖煮。
炖煮至开锅后下入粉条，改中火继续炖煮。
待到粉条透明后即可出锅，粉条的劲道自己掌握。
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