超还原奶酪棒【独家】

一些啰嗦： 1⃣️酸奶就用超市最普通的原味液体酸奶，稀稀的那种！ 2⃣️酸奶最后加有俩原因：如果和牛奶一起放在锅里加热怕变质；如果在吉利丁之前加入，会降低了芝士糊的温度，吉利丁不容易化（以上两条原因都是我主观猜测🌚） 3⃣️奶粉可加可不加，最开始没加奶粉的做出来感觉奶香味儿差了那么一点，而且市售奶酪棒配料表里面是有脱脂乳粉的，加了之后确实更香一点，如果实在没有就不放啦 4⃣️我试过奶油奶酪的版本，成品出来奶香味也挺浓，但是芝士味没那么重（不知道我这么说你们能不能理解…），实在没有芝士片的话，用奶油奶酪的话也可以哈，但是步骤2不要在锅里明火加热了，把碗坐在热水盆里搅拌融化就可以啦 5⃣️如果想装袋的话，强烈建议冷冻冻硬了再装！！！冷藏出来是软软的，装袋时候会粘在袋子上，会留下白色的道道，冷冻起来超好装！，装好之后再放冷藏软化再吃！ 6⃣️如果是放在盒子里准备切块的话，有一个超好脱模的小技巧：倒入奶酪糊之前，把芝士片包装的那个薄薄的塑料膜先铺在盒子底，两侧留一定高度的边儿，再倒奶酪糊，这样脱模的时候直接一提塑料膜就可以轻松脱模啦！ 7⃣️储存得当的话，冷藏一周没问题，不要时间太久啦 以上