健康满足的溏心蛋圆白菜厚三明治

圆白菜切细丝

圆白菜丝加入盐抓拌一下，放入冰箱冷藏15分钟左右，然后开始煮蛋，鸡蛋冷水入锅，水煮沸后改中火继续煮5分钟即可。时不时用勺子搅拌水中的鸡蛋可以让蛋黄更居中。将腌好的圆白菜拿出来，用手挤压出水分，然后加入盐、黑胡椒、糖、果醋或白醋、橄榄油搅拌均匀，继续冰箱冷藏入味。鸡蛋这时候溏心蛋的时间到了，4个捞出来放到冰水中，另外两个继续煮5分钟，然后分别将蛋壳剥掉。煮熟的鸡蛋压碎加沙拉酱搅拌均匀。吐司片可以烤箱回温，也可以不回温，然后涂抹鸡蛋沙拉酱，也可以加一些自己喜欢的芥末酱、黄油等，然后2片吐司片加入2个鸡蛋和圆白菜丝，用油纸包裹严即可，也可以添加自己喜欢的火腿等，可以充分DIY。