土豆去皮、洗净、切片;
洋葱洗净切片;
青椒、蒜、葱、干辣椒切好备用;
油烧热,加入蒜、葱、干辣椒爆香;
倒入洋葱,放入半勺盐翻炒;
再加入青椒翻炒;
洋葱稍软之后加入土豆翻炒均匀;
加盐、姜和花椒混合粉、孜然粉、六月鲜轻盐原汁酱油,翻炒均匀;
倒入烧开的热水,大约是菜量的一半,盖上锅盖,待水煮干后尝味,出锅,上菜。
💗 喜欢吃软一点的洋葱就先炒洋葱,喜欢吃硬一点的就先炒土豆; 💗 炒洋葱时加入盐可以让洋葱更快变软。