鸡爪洗干净去脚甲、再用刀在表面划开、锅内倒入适量清水、料酒、姜片、烧开放入鸡爪煮开两分钟关火、盖上锅盖焖五分钟至熟 捞出来凉水洗干净、放入冰水浸半个小时、然后去🦴、先去大骨头再去小骨、
调酱汁：碗里放入蒜蓉、辣椒粉、小米椒、芝麻淋上热油、加入生抽3勺、香醋4勺、蚝油1勺、糖1勺混合均匀待用、
淋上调好的酸辣酱汁、淋上麻油、撒上葱花、香菜、小米椒．拌匀
开吃啦、是不是太诱人了