肉洗干净切小
加入葱姜一起剁成泥
剁碎
加五香粉，盐，生抽，料酒，生粉搅拌均匀
鸡蛋打散里面加生粉，平底锅煎成薄饼
铺上肉摊平肉
侧边折叠一下
慢慢卷起来
蒸笼布包裹后用几根筷子加布条扎紧
热锅蒸40分钟取出放凉，找个重的东西压住半小时左右
取出切片
。