尖椒干豆腐

备料葱蒜 干豆腐 尖椒切丝 开水下干豆腐，加面碱，焯2分钟捞出备用 油热了下肉片，料头，炒香后放水一碗 盐，味精，鸡精，十三香 放入干豆腐炖 要出锅之前加青椒。断生之后勾芡。 大火收汁。