红茶费南雪

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作者: yan_子
最近剩了太多蛋清~不想浪费做个费南雪的~ 还有黑芝麻的稍后更新! 黑芝麻直达链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106074801/

用料

红茶费南雪的做法步骤

步骤 1

枫糖浆称到蛋清里,粉类全部放在一起 ps:没有枫糖浆可以用等量蜂蜜替换~

步骤 2

黄油小火煮至焦化(焦化黄油会比融化黄油麻烦,但是具有独特的香气)

步骤 3

过筛备用,这里用的面粉筛,因为做红茶的有点杂质也不影响,要是你介意就用目数大一点的网筛去除所有杂质

步骤 4

粉类过筛加入蛋清盆中

步骤 5

这种就不要了(也可以红茶粉单独放)

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步骤 6
步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

焦化黄油分三次加入

步骤 8

混合均匀以后装入裱花袋

步骤 9

挤入模具,配方可以刚好可以做7个的量

步骤 10

烤箱200预热15分钟~放入费南雪调至上下火190度烘烤13~15分钟~

步骤 11

出炉就这样子(无滤镜无修图)超级有食欲,放凉密封回油后享用~

步骤 12

2021好运从红茶金砖开始,吃了牛气冲天、财源滚滚😅 有材料的动手做起来,新年包装送人还是可以哒!

步骤 13

黑芝麻口味请移步下一个菜谱……

红茶费南雪的小贴士

糖具有保湿的作用~不想要成品干巴巴就不建议在减糖~配方中的黄油是未煮以前的重量。费南雪制作并不复杂,唯一繁琐的就是煮焦化黄油,但只要认真看步骤,基本没什么问题。

菜谱创建时间:2021-01-10 19:21:40
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