一般的发面程序。和面+发酵。 发酵结束以后，倒出来揉面～一定要揉面，我每次数200下就差不多了。切开断面无孔洞就好了。有压面机和厨师机的朋友可以用机器。 我没用厨师机是觉得不用像面包要出膜，干脆手揉，当锻炼身体了
1.留一小块面团加入可可粉，揉均匀，放一边，注意盖上保湿。我的竹炭粉用完了，就用的可可粉。 2.白色面团擀成大面片，用模具切出来圆形。 大家也可以像擀饺子皮一样，先分成小剂子，再擀成圆片。根据自己的习惯来就好了。
考虑汤圆馅太“流心”了，还是加点芝麻。 本来想加花生碎的，孩子不喜欢～想加点糖渍陈皮丁和蔓越莓的，孩子也不喜欢。 喜欢的朋友也可以自己喜欢的坚果和果脯。注意要碾碎，或者用料理机打碎。
包进去～我用的做蛋黄酥的那种虎口收口的方法，很方便。 一定要收好口！！！要不然蒸的时候，馅全部漏出来了🤣只能吃个寂寞了
按扁～再用刮板压一下边上，整理成三角形
这样就好了～放一边休息一下。注意盖盖子。
把可可面团，拿出来，擀成面片，切一些条条
粘点水放上去～注意用工具戳一下最底下接口处的边边，能更好地贴合。
有多余时间还可以做表情。 做好了二发一会儿，半个小时～我放在灶边上，做饭的热度就可以了
开水上锅蒸10分钟即可。 喜欢冷水或者温水上锅的朋友按自己习惯来就好。
时间到，关火揭盖，即可趁热享用了
还是有吐了的🤣 这个是从正面漏的，应该是火大了，被冲破了，下次少放点馅
直接用汤圆馅，很方便
加黑麦粉是为了更好的饭团效果，饭团里总会有颗粒物，更形象。不喜欢的朋友可以不加，直接等量换成面粉。
1.追求超级快手的话，可以只做一发，包好馅，造型好，一发结束上锅蒸。 2.也可以早上起来和好面，室温发一会儿，出门之前放冰箱冷藏发酵，下班回来，回温再发一会儿。结束发酵，再包馅整形。或者头天晚上发酵，第二天早上起来做也行。
和面的水量一定要注意调整～别太多了，会影响发酵的。而且一发结束以后，揉面的时候简直不要太痛苦😅