提前一晚准备甘纳许。淡奶油煮到微沸，周边有气泡
倒入白巧克力中
蛋抽搅拌均匀。没有颗粒为止
蛋黄加一点砂糖，打发到堆叠纹路明显
其余的砂糖全部加入到蛋白中
蛋白打到湿性发泡
一次倒入全部蛋黄糊混合蛋白霜，翻拌均匀
筛入低粉
黄油液加热到55-90°，顺着刮刀倒入面糊中
倒入烤盘中
蛋糕卷晾凉
切件～