将鸡切块放冷水里焯水，水里放姜和适量料酒，煮出血水，捞出备用。
起锅烧油，放入葱蒜爆香
倒入鸡肉翻炒
加入六月鲜轻盐原汁酱油，十三香，黄豆酱，老抽，糖，适量盐，料酒翻炒上色，这步是好吃的关键，要炒的时间长一些。
炒至金黄
加入开水，一定要开水，加大料，香叶，大火煮开转小火，大约炖1个小时煮至软烂收汤。
一锅香香哒鸡肉🐔就出锅了，真的太香了，米饭🍚一定要多做，否则不够吃哦🤣