酱牛肉

牛肉洗净后入沸水锅煮10分钟，捞起冲净。

砂锅加清水，辅料加到清水中调成卤汁。卤汁煮开后入牛肉。小火炖至筷子可轻松戳透牛肉（约2小时）。

捞起凉透后切片，淋卤汁。