台式蘑菇醬

Name: 台式蘑菇醬
Ingredients: 1杯半义大利面（螺旋面）; 13个蘑菇; 1顆洋葱; 50克奶油或玉米油; 1大匙番茄酱; 1勺酱油; 少許水; 少許面粉（勾芡用）; 适量细砂糖（依自己口味添加）

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作者：听说厨艺很不ok

2020疫情扩散，导致我一直住在老公家脑海都是各种想吃的台湾美食于是 .. 自己动手做了蘑菇酱小奶娃也能吃唷❤️

用料

台式蘑菇醬的做法步骤

步骤 1

现煮一锅水+少许盐，下义大利面煮10分钟（趁这时候准备酱）

步骤 2

拿出8颗蘑菇跟半顆洋葱打碎（我是用机器切成碎）

步骤 3

再拿出5颗蘑菇切成薄片半颗洋葱切小方片（不追求口感的可以全部磨碎）

步骤 4

先把奶油切一半，丢入锅，续下洋葱炒香后再丢蘑菇（都是碎）持续炒到有点干没太多水份就可以下蘑菇片、水《熬煮》

步骤 5

小滚后，加入调味：番茄酱、酱油再加半块奶油（细砂糖此时加，依个人口味添加）

步骤 6

把麵粉+水攪拌均勻，起鍋前倒入蘑菇醬裡

步骤 7

然后跟面拌在一起

步骤 8

一次煮一大罐放冷了再放冰箱罐子必须无任何一滴水！！避免酸掉

台式蘑菇醬的小贴士

搭配牛排吃也很好吃义大利面不一定要螺旋面洋葱可全绞或一半绞一半切块炒的时候水一定得炒干，不然酸掉！！

菜谱创建时间：2021-01-12 13:06:03

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