准备好上述材料，淡奶油先从冰箱拿出来放至常温。
所有材料加到锅中，开中火，煮至沸腾。
转小火继续熬煮，期间不停的搅拌。
放个温度计，至138度左右，如果没有温度计，可以拿一小碗水，滴糖进去，糖的状态就是成品的软硬了。
关火，快速拌入杏仁至均匀。
放到硅胶垫上，用刮刀板辅助按平，整型厚度均匀的成长方形。
凉一会，快速切条，然后包装好能放很久的，不要受潮的话~尝一块，口味层次非常丰富~
切糖一定要快，尤其是南方没有暖气，一下就硬了不好切了。 我这里用的盐市之前出去旅游的时候带回来的湖盐，盐度不高，大家可以根据自己家的盐度适量调整，但是盐是一定要加的！