生酮沙县拌面扁肉

Name: 生酮沙县拌面扁肉
Ingredients: 1盒魔芋面; 适量花生酱; 适量生抽; 适量麻油; 适量芝士粉; 适量黄芥末酱; 适量豆腐衣; 适量猪肉馅; 适量盐; 适量头水紫菜

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作者：苏西的小小餐桌

1⃣沙县小吃遍布全球，作为福州人，沙县的拌面扁肉这个标配可谓是伴随了一整个青春年华～没命再随意吃它啦～那么，接受现实，然后尽量复刻吧！ 2⃣拌面：轻宴魔芋面，感觉比较像面条，当然，和面条本人是不能比的了，只能在味道上下功夫～用沸水多煮一会儿把塑料味煮掉，捞出控水，撒上芝士粉，花生酱，黄芥末酱，生抽，麻油（可换猪油），葱花！可以说非常好吃非常像了～我还额外加了黄芥末酱和芝士粉让它显得贵点儿[萌萌哒R] 3⃣扁肉：豆腐衣充当扁肉皮，包一些葱花猪肉馅，打结，煮开，汤碗中加入盐和头水紫菜，扁肉汤倒入碗中冲开～感觉又升华了不少！开吃！

用料

生酮沙县拌面扁肉的做法步骤

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