萝卜洗净，留皮备用
萝卜皮改刀切小块，加入盐和花椒腌制
搅拌均匀，腌制三个小时，杀水
时间到后将水倒出
做锅下香油，烧热
萝卜皮中加入生抽
加醋
搅拌均匀
油热下两个辣椒，炸出香味，微焦
热油浇在萝卜皮上，盖盖子闷出香味
搅拌均匀，摆盘完成
可以用心里美萝卜，不过我这次用的潍坊的水果萝卜，更甜，不辣。