南瓜古早味蛋糕
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作者：
SUMMER-L
用料
南瓜古早味蛋糕的做法步骤
步骤 1
先用油纸将烤盘铺垫好，以便蛋糕熟后容易取出。
步骤 2
南瓜泥我使用的老南瓜蒸熟打碎（如果用勺子碾成泥还会有南瓜丝，不影响）南瓜泥和牛奶混合搅拌均匀。
步骤 3
玉米油放在微波炉叮两分钟或放在火上加热至70度左右，有明显油丝，基本上温度就可以了，低筋面粉过筛，与热油搅拌均匀。
步骤 4
加入常温牛奶搅拌均匀
步骤 5
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入到面糊中搅拌均匀
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步骤 6
步骤 6
搅拌后如果比图片中粘稠，那可能是南瓜泥比较稠，适当再加一点儿牛奶。
步骤 7
蛋清加入盐、柠檬汁，1/3糖打发成大气泡状，再分两次加入剩余糖，打发至中性状态，太干的话蛋糕也容易裂。
步骤 8
烤盘下面加1-1.5厘米温水，烤箱150度烤60分钟
步骤 9
烤好后脱模。
菜谱创建时间：2021-01-15 12:59:08
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