先用油纸将烤盘铺垫好，以便蛋糕熟后容易取出。
南瓜泥我使用的老南瓜蒸熟打碎（如果用勺子碾成泥还会有南瓜丝，不影响）南瓜泥和牛奶混合搅拌均匀。
玉米油放在微波炉叮两分钟或放在火上加热至70度左右，有明显油丝，基本上温度就可以了，低筋面粉过筛，与热油搅拌均匀。
加入常温牛奶搅拌均匀
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入到面糊中搅拌均匀
搅拌后如果比图片中粘稠，那可能是南瓜泥比较稠，适当再加一点儿牛奶。
蛋清加入盐、柠檬汁，1/3糖打发成大气泡状，再分两次加入剩余糖，打发至中性状态，太干的话蛋糕也容易裂。
烤盘下面加1-1.5厘米温水，烤箱150度烤60分钟
烤好后脱模。