温水，学的网上说36度，大家一定要把控，不行用嘴尝一下不烫嘴不凉就行 家里有热水壶的大多也都能看到温度
先将糖放温水搅拌完全溶解，再把发酵粉全部倒进去，搅拌，然后静置十分钟 看到上面起了一层泡沫，代表好了
此处没拍照，将调好的水，倒入面粉，边倒入边搅拌，然后揉面，直到成为一个大面团，而且表面光滑，关键点在于，切开里面没气泡，或者少气泡，然后就可以了 这里需要说一下，这个水面配比是学的别人，但是自己亲测水还是需要再适当加点，自己掌控一下 揉好之后，室温静置30到60分 如果室内温度27.8.28度左右，三十分钟足够
将面团揉搓，正好分成12个馒头，记着切开里面没起泡，代表可以 如果已经圆搓不好，可以搓成长条，然后用刀切，吃起来一样的 放进锅里，继续静置10分钟，二次发酵 锅底部放好足量冷水
静置好，直接开蒸，我用的电饭锅，直接有蒸馒头档位，时间三十分钟 时间到，静置五分钟再开锅，避免热胀冷缩