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蔓越莓牛轧糖
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作者：
虫妈小果
用料
蔓越莓牛轧糖的做法步骤
步骤 1
准备好 棉花糖 黄油 奶粉 蔓越莓
步骤 2
准备好塑形的工具，整形烤盘 ，刮刀，不锈钢切面刀，压板 一次性手套
步骤 3
蔓越莓先稍微切碎下备用
步骤 4
黄油倒入不粘锅里中小火加热至融化成液体
步骤 5
倒入棉花糖不停搅拌均匀，火候不要太大继续加热至融化
步骤 6
棉花糖和黄油完全融合之后 再倒入奶粉继续搅拌
步骤 7
再倒入蔓越莓干拌均匀
步骤 8
拌均匀后关火迅速倒入不粘盘里，用擀面杖擀平表面
步骤 9
再用刮刀旁边整形整齐后放凉至变硬 放凉取出切块即可
步骤 10
最后装入牛轧糖袋或包入糖纸 牛轧糖就完成了
蔓越莓牛轧糖的小贴士
1.奶粉要选择无糖的，因为本身棉花糖比较甜，奶粉再甜就不好吃了。 2.棉花糖建议用落基山的最好吃，如果没有也可以选择无极岛这些牌子，品质比较放心点 3.很多人做出来糖觉得偏软或者偏硬主要是黄油和奶粉的量影响的。黄油多奶粉少的话糖会比较软，反之也成立的。增加熬煮棉花糖的时间也会增加牛轧糖的硬度。
菜谱创建时间：2021-01-16 17:22:34
