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亮哥的奶油焦糖爆米花
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作者：
`令狐麻雀`
用料
亮哥的奶油焦糖爆米花的做法步骤
步骤 1
烧油 不要太热
步骤 2
下玉米 摇锅均匀加热
步骤 3
玉米膨胀 有第一颗爆裂时盖锅盖继续摇
步骤 4
摇到爆裂声减少但没停止的时候关火继续摇 完全不响了就开盖把玉米转移到干净容器冷却
步骤 5
锅里加水盐糖煮开
步骤 6
煮水时候把爆米花捧出来 之所以留着些牺牲品是因为等他们全爆了容易过火烧焦
步骤 7
糖水变成糖浆时加黄油继续熬
步骤 8
糖浆变成橙黄色就关火
步骤 9
下玉米用木铲搅拌，从下往上翻，让糖拉丝覆盖更多的爆米花
步骤 10
一直搅拌到锅底没有糖了 然后放到凉快的地方冷却
步骤 11
凉透以后掰散 装盒就能吃了 有的人给配方是100:100的糖，最后没有：80这种好掰 而且80的糖只覆盖70%的爆米花表面，每一口都是不同的滋味，吃起来欢乐多，充满期待
亮哥的奶油焦糖爆米花的小贴士
有糖衣包裹，可以保持一天酥脆，不爱吃咸的可以不放盐
菜谱创建时间：2021-01-17 16:19:50
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