波兰种所有材料混合搅拌均匀冰箱隔夜发酵12—24小时，孔洞状即可。
把主面团和波兰种除黄油外混合揉成面团后加黄油揉出膜，整型分割成两团。（此方能做两个450g的吐司）
擀平卷起
擀平对折
继续擀平撒上核桃，葡萄干，巧克力（撒你喜欢的都OK，不撒直接卷起就OK）
放烤箱里二次发酵，底部用别的烤盘接开水放下面保持湿度和温度。
很澎湃，二发完成。
撒面粉
锋利的刀片划五道口子
大概这样
上下火180℃，40分钟。
切片密封储存
皮厚耐嚼，内里湿润绵密。
1.淡奶油和牛奶的添加配比根据面团干湿灵活掌握。可以预留液体量，后期加入。 2.因为可可比较苦，糖的加入调节口感，自己酌情。 3.大概是两个450克—500克吐司的配方