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可可牛奶哈斯面包（淡奶油，波兰种）
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作者：
破瓦落地吃德国
用料
可可牛奶哈斯面包（淡奶油，波兰种）的做法步骤
步骤 1
波兰种所有材料混合搅拌均匀冰箱隔夜发酵12—24小时，孔洞状即可。
步骤 2
把主面团和波兰种除黄油外混合揉成面团后加黄油揉出膜，整型分割成两团。（此方能做两个450g的吐司）
步骤 3
擀平卷起
步骤 4
擀平对折
步骤 5
继续擀平撒上核桃，葡萄干，巧克力（撒你喜欢的都OK，不撒直接卷起就OK）
步骤 6
放烤箱里二次发酵，底部用别的烤盘接开水放下面保持湿度和温度。
步骤 7
很澎湃，二发完成。
步骤 8
撒面粉
步骤 9
锋利的刀片划五道口子
步骤 10
大概这样
步骤 11
上下火180℃，40分钟。
步骤 12
切片密封储存
步骤 13
皮厚耐嚼，内里湿润绵密。
可可牛奶哈斯面包（淡奶油，波兰种）的小贴士
1.淡奶油和牛奶的添加配比根据面团干湿灵活掌握。可以预留液体量，后期加入。 2.因为可可比较苦，糖的加入调节口感，自己酌情。 3.大概是两个450克—500克吐司的配方
菜谱创建时间：2021-01-17 21:56:45
