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红烧鲈鱼
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作者：
叶琳儿的时光
用料
红烧鲈鱼的做法步骤
步骤 1
洗干净的鲈鱼一条（1斤左右）
步骤 2
葱姜蒜辣椒
步骤 3
热锅冷油煎鱼（也可以在油锅里撒入少许的盐再煎）
步骤 4
煎制一面金黄色，翻面煎另一面
步骤 5
两面都煎好后，放入葱姜蒜辣椒
步骤 6
沿锅边烹入料酒（或白酒），加入白糖、生抽，酱油、少许的蚝油和几滴醋，⚠️盐请酌情添加！！！
步骤 7
加入适量的水，盖盖，大火煮开转中火，煮7～8分钟，再大火收汁，（喜欢吃鸡精的就放一些，不喜欢的不要放）撒入切好的蒜苗
步骤 8
出锅装盘
步骤 9
鱼肉鲜嫩不老！
菜谱创建时间：2021-01-18 19:23:15
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