土豆、芹菜洗净切好备用；
辅料切好备用；
锅中倒入食用油烧热；
放入土豆片煎至两面金黄；
芹菜稍微煸一下；
土豆和芹菜盛出备用；
把油烧热，加入一勺老干妈、蒜苗根、葱、蒜、小米椒爆香；
加入土豆片和芹菜翻炒均匀；
倒入蒜苗叶翻炒；
出锅，一道家常简易版的干锅土豆片就做好了。
💗 土豆稍微切厚一点更好吃； 💗 也可以把芹菜替换成洋葱。