猪肉馅中加入切好的葱花。
加入2勺轻盐酱油。
1勺红烧酱油。
1勺料酒。
打入一颗鸡蛋搅拌均匀。
根据自已口味，盐最后再加入，这里只加了1小勺，再搅拌均匀。
豆皮对半切开，先取半张平铺在案板上，放上肉馅。
用刮刀涂抹均匀。
从一头卷起，封口处沾一点点水淀粉。
上锅蒸20分钟。
蒸好后晾凉切片装盘。
肉卷卷到最后，在边缘处涂抹一点点水淀粉，可以防止蒸时豆皮张开。