盐焗那只螺

少量油爆香料，然后加盐炒干。炒干炒热后盛起一半。

将粗盐铺一层在锅底，花螺肉向下摆在盐上。

加另一半盐，上盖。大火焗5分钟左右转小火焗5分钟。如果想香些，沿锅边下点料酒，不要多，不然会焦也会很咸。