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一口爆浆的芝士红薯年糕
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作者：
木易杨Yamy
用料
一口爆浆的芝士红薯年糕的做法步骤
步骤 1
红薯去皮切片；
步骤 2
蒸熟压成泥；
步骤 3
包入芝士片；
步骤 4
搓圆备用；
步骤 5
将100糯米粉➕80g开水混合揉成柔软的面团； （自己实际操作可以少量多次加，糯米粉的品质不一样吸水效果也不一样，不要说我的配比不对，我家超市称斤买的糯米粉实际操作就是要这个水量，而且我用的就是热水壶倒出来的开水！！！）
步骤 6
面团分成6等份的小剂子，取一个按扁压大后放入红薯芝土球；
步骤 7
包起来整成方形；
步骤 8
不粘锅中刷一层油，小火慢煎至两面金黄，记得四周也要煎一下；
步骤 9
最后撒上黄豆粉，小小只可爱的芝士红薯年糕就做好啦～
步骤 10
💕咸咸的芝士配上香甜的红薯、再搭配软糯的糯米真的是无敌好吃呀～
一口爆浆的芝士红薯年糕的小贴士
1、很多朋友说100克糯米粉+80克开水操作的时候粘手，可能糯米粉品质不一样吸水量也不一样（我用的糯米粉就是超市普通糯米粉）你们操作的时候可以少量多次加。还有刚开始可以用筷子快速搅拌然后再改用手操作。
菜谱创建时间：2021-01-20 20:31:11
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